大姨家床上曰二姨 大姨一家大小通吃下
大姨是地地道道的本土人，她包的水餃大部分都是傳統(tǒng)的做法，俗稱(chēng)“當(dāng)?shù)仫溩?rdquo;，但并不是說(shuō)她不會(huì)包其他類(lèi)型的，比如東北餃子，畢竟當(dāng)?shù)仫溩邮且淮蠹易臃昴赀^(guò)節(jié)長(zhǎng)期的吃法，承載了更多的文化和習(xí)俗。當(dāng)然，對(duì)于我個(gè)人來(lái)說(shuō)，就對(duì)比當(dāng)?shù)厮満蜄|北餃子，我更多的選擇是哪種好吃，我吃哪種……
對(duì)，就是這么俗。對(duì)于一個(gè)無(wú)法站在更高境界，去理解大人們那一套的所謂什么文化傳承、地域差異、封建迷信之類(lèi)的小學(xué)生來(lái)說(shuō)，“好吃，美味兒，管飽”就是當(dāng)時(shí)我的最高追求。
其實(shí)，我的母親平時(shí)一個(gè)人或是只有我和她的時(shí)候，她是寧愿包當(dāng)?shù)厮�，�?duì)比北方水餃，按我的理解，就是餃子皮不同，伴隨著當(dāng)然包餃子的方法區(qū)別也大，如果硬要再找一個(gè)類(lèi)別，去湊成中國(guó)人講究的“好事成雙”，那就是在餃子出鍋以后怎么吃上，有很大的區(qū)別了。
而當(dāng)?shù)氐乃湥瑤缀醵际窃诮质猩腺?gòu)買(mǎi)餃子皮，那種方方正正，成等邊梯形上小下大的模樣。包餃子方法我看都差不多，但為什么我唯獨(dú)對(duì)大姨家的水餃那么著迷呢？這還的從一件事情上說(shuō)起。
記不清楚是三年級(jí)還是四年級(jí)了，反正這個(gè)時(shí)間段的暑假，父母都很忙，我?guī)缀醮蟀雮�(gè)暑假和寒假都是在大姨家度過(guò)的。而我童年生涯就是在這兩年里，開(kāi)始進(jìn)入“肥胖時(shí)代”，一直持續(xù)到高三才有所好轉(zhuǎn)。
記得那是一個(gè)漆黑的夜晚，已經(jīng)到了晚飯的時(shí)間，大姨家平房門(mén)前的地面，被廚房里亮起的燈點(diǎn)亮著，而一團(tuán)團(tuán)白霧不斷的從門(mén)框里鉆出來(lái)，夾雜著白熾燈橙黃色的燈光，在地面上泛起了一幅幅猶如騰云駕霧般的“水墨畫(huà)”。
穿過(guò)大姨家的廚房門(mén)，一陣陣濃香的煮餃子味道撲面而來(lái)，映入眼前的首先是一個(gè)碩大的灶臺(tái)，爐子內(nèi)熊熊燃燒的火苗，伴隨著柴火燃燒發(fā)出的噼啪聲，翩翩起舞�？吹皆钆_(tái)大鍋里的水不斷的翻滾著，站在一旁的大姨連忙又舀了一勺涼水，沿著鍋邊繞了一圈，讓勺內(nèi)的涼水均勻的流入翻騰的沸水中；頓時(shí)，鍋里的水停止了跳動(dòng)，水面上冒出的蒸汽也小了許多，定睛一看，沒(méi)有了白霧的遮擋，這才發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)還有很多上下漂浮、不斷翻騰的水餃。
離大姨身邊不遠(yuǎn)，站著三個(gè)小孩子，分別是表哥、表姐和我。這個(gè)時(shí)候，我們?nèi)坏难劬σ彩侵惫垂吹亩⒅亙?nèi)的水餃，生怕一個(gè)不留神，這些水餃都會(huì)插上翅膀飛走一樣。雖然，我不太清楚表姐和表哥是如何認(rèn)為的，可我就是非常單純的想法：因?yàn)檫@餃子實(shí)在是太好吃了，已經(jīng)超出了我吃過(guò)的所有的餃子，那味道就像是身邊爐灶內(nèi)的干柴和烈火，兩者一旦碰撞起來(lái)，瞬間可以點(diǎn)燃所有的一切（這個(gè)比喻雖然有點(diǎn)浮夸，但就是小時(shí)候吃到餃子那一刻的真切感受）。
俗話說(shuō)的好，大家搶著吃的東西才好吃。雖然一直未弄懂，大姨的餃子餡是用的什么調(diào)料，但只知道每次煮餃子，我總能把成年人巴掌大口的碗，整整的連湯帶水下肚兩三碗。也許是大姨一個(gè)人忙活的原因，從包餃子皮、和餃子餡、燒灶臺(tái)水、煮水餃湯等等，讓大姨無(wú)暇招呼我們?nèi)齻�(gè)“翹首期盼”的旁觀者。而我們?nèi)齻�(gè)在一旁除了焦急地等待著出鍋的水餃，還在為著誰(shuí)先吃第一碗的問(wèn)題而激烈的“PK討論”，結(jié)果可想而知，自然是不了了之。
大姨家床上曰二姨 大姨一家大小通吃下
待到大姨說(shuō)了句“餃子煮好咯！開(kāi)飯啦！”后，她就開(kāi)始拿起碗從鍋里盛餃子；就在第一碗餃子剛剛盛好，放到灶臺(tái)上時(shí)，表哥一個(gè)箭步流星，大跨步上去端起碗；還沒(méi)得我和表姐回過(guò)神，表哥已經(jīng)端著碗在餐桌上吃了起來(lái)。