也許對地瓜，地瓜干還挺喜歡吃的，更多的人對這種食物還情有獨(dú)鐘。尤其是年輕人，沒有經(jīng)過那個艱苦的年代。什么吃地瓜的這是養(yǎng)生的好東西啊，好處多的不得了，其實(shí)現(xiàn)在的人，說白了要的就是營養(yǎng)要均衡。

        朋友我跟你說，現(xiàn)在人們的生活提高了，吃個地瓜那是吃的個稀罕，如果叫你常年的吃，上頓吃了下頓吃，我看你吃夠還吃不夠。

        再說了，現(xiàn)在人們的餐桌上，大魚大肉那也是家常便飯，說實(shí)話，對這些食物真的真的還都吃膩了。如果偶爾吃幾次地瓜感覺還挺爽的。

        七十年代的那時候，我們是吃著地瓜干就著咸菜。說句實(shí)在話，我到了吃飯的點(diǎn)，就害愁。為這個沒少挨母親的訓(xùn)。你看看你，每到吃飯你就克愁臉，真的，我是真的不想吃，不吃這個飯吧，還餓得慌，吃吧，還真的咽不下去。

        但當(dāng)時的地瓜面，我的母親也會有好多做法，例如，用它來趕餅啊，包地瓜面包子啊等等，但每次母親要是趕地瓜面餅，或者包地瓜面包子的時候，必須還要摻上一種叫筋骨的植物，先必須把它加工粉碎成面粉，摻在地瓜面里面，它會起到懦和的作用。

        我母親如果趕餅，還要再用一點(diǎn)點(diǎn)白面，包在地瓜面的外邊當(dāng)大包皮，要不然的話，單純地瓜面是干不了餅的。

        母親每次做熟的餅，都會被我把邊轉(zhuǎn)著圈撕著吃了，你們會問這是為什么呢？前面我已提過。每個地瓜面的外面，不是都會有那么一點(diǎn)點(diǎn)白面包在外面嗎，母親趕成餅后，那一點(diǎn)點(diǎn)白面都會趕到邊上去了，朋友這會知道我為什么單撕餅邊吃了的原因了吧。

        我嗎，用我母親的話來說，從小我就吃細(xì)。用現(xiàn)在人的話來說就是愛挑食。我六七歲的人，看上去如同四五歲的小孩一般大。每次到我爺爺奶奶家里面玩，爺爺都會說我，怎么老是不長高啊，可能是心眼多了贅的不長吧。

        我也不知道我那個時候，是否心眼真的挺多，反正我也不記得了，有可能吧，要不然我爺爺怎么會那樣說呢。

        但有一點(diǎn)那時肯定的——我就是缺少營養(yǎng)。在那個非常貧窮的年代，除了各方面的營養(yǎng)跟不上，再說了，那時候的飯，我看見就草雞了，這里說的草雞，又是我們家鄉(xiāng)的方言，是指夠了的意思。朋友你們說，我指著個命能長的快嗎。

        我們山東半島的五六月份，那可是相當(dāng)熱的，最熱不過三伏天。不過就是這樣的天，每到星期天，我也都會跟著父親到地里面。不是有句俗語嗎，窮人家的孩子早當(dāng)家嗎。

        父親如果是翻地瓜蔓，我就會跟在父親的后面，拾父親偶爾翻斷的地瓜蔓，拿回家好喂豬。

        剛剛還是炎陽高照，曬的人的脊背上，頭上都火辣辣。不一會更夫，烏云翻滾，抬頭向上望去，就像鏊子底一樣的天空，漆黑漆黑的。真是俗語說的沒錯，六月天，孩兒面，說變就變。緊接著一陣?yán)滹L(fēng)吹來，父親著急的跟我說，你趕快往家跑，要下大雨了，大大那我拾的地瓜蔓怎么辦？這個不用你管，有我呢，快跑要不然就要淋雨了。

        聽到父親的話，我脫下鞋子，光著腳丫子撒腿就跑，剛跑到家，大雨傾盆而下。我母親問我你大大呢，我大大在后面背著地瓜蔓呢，你說這個人是怎么會事啊，這么大的雨那些地瓜蔓就不要了，母親著急的嘟囔著，我和母親著急的在等待中，看到被雨澆的跟水雞一樣的父親。

        父親知道，如果那些地瓜蔓不冒雨拿回來的話，那家里面養(yǎng)的小豬就會沒得吃，這就是我的父親，一個任勞任怨的父親。一個風(fēng)雨無阻的平凡的父親！

        又一個星期天，我又跟著父親來到到里，展現(xiàn)在我面前的是一排排農(nóng)業(yè)學(xué)大寨的一溜大牌子，在田間地頭上插著，紅旗也迎風(fēng)飄揚(yáng)。好一排熱鬧景象。這次父親的任務(wù)是割小麥，只看見父親彎著腰，右手拿著鐮刀，左胳膊攔著小麥，一鐮緊接一鐮的，刷刷的像風(fēng)一樣快，我看見父親臉上汗如雨下，脖頸上圍著的毛巾，都被汗水打濕了。而父親的的身后，是一趟趟被父親割好的小麥，捆好后像排著隊(duì)一樣，等待著生產(chǎn)隊(duì)里的馬車裝好拉走。